スコーンとクロテッド・クリーム

イギリスにもおいしいものはいくつかありますが、スコーン（scone）とクロテッド・クリーム（clotted cream）の2つのコンビネーションはとても気に入っています。1足す1が3になるような組み合わせだと思います。

スコーンは、○池屋のではなくて、バターがたくさん含まれた、クッキーとパンの中間のようなお菓子です。干しブドウ（sultana）やナッツ入りなどもあります。クロテッド・クリームというのは、クリーム状でクリーム色、生クリームの乳脂肪がさらに濃くなったようなもので、日本ではおよそ見かけたことがありません。それぞれ単独で食べてもあまりおいしくないのですが、合わせて食べるとすごくおいしくなります。あえて表現するなら、スコーンの粉っぽさがクリームのなめらかさで補われ、香りや甘みが引き出される、という感じでしょうか。いくらでも食べられそうです。ちなみに本来はスコーンにはクリームの他にジャムを同時に付けるのだそうですが、なくてもおいしいです。

写真はスーパーで売っているスコーンとクロテッド・クリームです。それほど高くありませんが（スコーン6個で0.99ポンド、クリームは1.49ポンド）、十分楽しめます。スコーンはラップをせずにレンジに30秒ほどかけ、横半分に切ってからさらに小さく分けてクリームをつけて食べます。

スコーンは、アフタヌーンティーで出てくる3つの食べ物のうちの一つです（残りはサンドイッチと小さいケーキ）。そこまで身構えなくても、紅茶とスコーン、クロテッド・クリーム、ジャムのセット（クリーム・ティー（cream tea）と言います）は、観光地のカフェなどで手軽に楽しめます。昨日まで行っていた旅行でも2〜3回食べました。見かけたらぜひ一度お試しください。

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